Acid cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng hương vị và giúp rượu giữ được độ tươi theo thời gian.Mỗi giống nho trắng mang đến những đặc trưng riêng biệt, góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú cho thế giới rượu vang.Nho trắng: Sử dụng trong sản xuất rượ